Para a maioria dos ingredientes, os valores nutricionais dos rótulos são calculados usando dados disponíveis no National Nutrient Database publicado pelo Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Se os dados de um ingrediente, como um ingrediente étnico, não estiverem disponíveis, serão usadas as informações nutricionais fornecidas na embalagem desse ingrediente. Aqui estão algumas notas sobre os dados nos rótulos de Informações Nutricionais em PureCurry.com:

As Informações Nutricionais são para uma única porção que é calculada com base no número de porções indicado na receita.
Os rótulos incluem os valores de Calorias, Gordura Total, Gordura Saturada, Gordura Trans, Colesterol, Sódio, Carboidratos, Fibra, Açúcares e Proteína.
A maioria dos ingredientes que são contribuintes significativos de calorias estão incluídos; tais como óleo, carne, legumes, farinha, nozes, açúcar, etc.
Valores nutricionais insignificantes são deixados de fora, como os das especiarias.
Os valores de dados para cada categoria são arredondados.